Садовый кресс-салат (Lepidium sativum) — полезное дополнение к разным блюдам.
- категория: травки
- высота: до 50 см
- реакция земли: нейтральная, слегка кислая
- почвенные предпочтения: злачные, песчано-суглинистые
- полив: много
- цвет растений: белоснежный, светло-розовый
- период цветения: июнь-июль
- посев: весна, лето, осень
- скорость роста: резвый
Родиной растения являются страны Средиземноморья и Малой Азии. Оно ценится еще с старых времен. В Центральную Европу кресс-салат попал благодаря римлянам.
Выкармливание
Кресс-салат лучше всего сеять за 5 дней до Пасхи, если вы планируете украсить им пасхальный стол.
Довольно раз в день опрыскивать его водой.
Растите его при температуре 20 градусов по Цельсию и проветривайте контейнер, чтоб не образовалась плесень.
Юные листья кресс-салата превосходны по вкусу, но стоит держать в голове, что в самих ростках, уже через 2-3 денька, возникает наибольшее количество питательных веществ и витаминов.
Это однолетнее растение добивается высоты от 30 до 50 см. Имеет овальные листья и белыми-розовые цветочки.
В продаже предлагаются сорта с прямыми, вьющимися и большими листьями.Кресс-салат не предъявляет безмерных требований к качеству грунта.
Рациональные условия развития обеспечивают его выкармливание на солнце либо в полутени. Если пространство теплое, можно его растить и в тени.
С марта по сентябрь растение можно растить в грунте, в зимнюю пору — лишь дома на подоконнике.
Семечки высеваем густо и присыпаем узким слоем земли (либо оставляем совершенно без прикрытия), потом аккуратненько прижимаем к почве.
Применение
Для употребления подступают не только лишь юные саженцы, да и листья зрелых растений, и острые по вкусу цветочки.
Для сбора урожая лучше всего подступают юные, 10-сантиметровые растения, которые должны быть кратко срезаны над поверхностью субстрата.
Кулинарное вкус<<, да и полезность (богат витамином С).
Кресс-салат — хорошее дополнение к бутербродам, творогу и салатам.
Не считая того, он крепит обеспечивающий ток крови (внутренней средой организма человека и животных) по кровеносным сосудам»>сердечко, увеличивает создание бардовых кровяных клеток, также снимает головные и зубные связанное с настоящим либо возможным повреждением ткани (Строение тканей живых организмов изучает наука гистология)«> связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани»>боли (переживание, связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани).
Кресс-салат вырастает даже на картонных полотенцах и вате. Субстрат повсевременно должен быть мокроватым.